giovedì 25 febbraio 2016

Cucinare con i bambini: gnocchi al forno (alla sorrentina)


Tempo di preparazione:

  • 1 ora e mezza per il sugo
  • 20 minuti per l'assemblaggio del piatto

Costo:
8 euro

Ingredienti per 4 persone:
 
  • 1 kg. di gnocchi già pronti
  • 500 gr. di passata di pomodori
  • 1 cipolla
  • 200 gr. di mozzarella
  • 100 gr. di parmigiano reggiano
  • sale q.b.

Esecuzione:

Gli adulti iniziano a preparare in una casseruola il sugo mettendo 500 gr. di passata di pomodori, un pezzo di cipolla e un filo d’olio e girare di tanto in tanto per 1 ora e mezza.
Dopo aver preparato il sugo accendere il forno a 180°.
Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua.
Nel frattempo possiamo far spezzettare ai bambini la mozzarella con le mani.
Appena l’acqua sarà pronta buttare gli gnocchi e dopo qualche minuto scolarli.
Condire gli gnocchi con il sugo, metterli in una teglia e aggiungere la mozzarella aiutandovi dai bambini e infornare il tutto.
Quando si formerà una crosticina sopra gli gnocchi sono pronti.


Questa è una ricetta che farà felici i bambini rendendoli soddisfatti del loro lavoro.

Cucinare con i bambini: Fiori e cuori di mortadella



Costo; 1-2 euro

Ingrediente:
  • una fetta spessa di mortadella con pistacchi o senza a scelta
Esecuzione:

Per fare un antipasto un po' più allegro in tavola e coinvolgere i bambini Vi consiglio di tagliare con il tagliapasta a forma di cuori o fiori una fetta spessa di mortadella per dare allegria al piatto.

lunedì 22 febbraio 2016

Corso di formazione per food blogger “Sale, pepe e sicurezza” dell' Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie

Cari amici
sono una delle food blogger che partecipano al corso dell' Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
http://www.izsvenezie.it/corso-formazione-food-blogger-sale-pepe-sicurezza/
Vi farò sapere a breve cosa avrò imparato :)

Festival del giornalismo alimentare - 25-27 febbraio 2016 Torino

Cari amici chef
oggi mi consiglio un bel evento a Torino.
Spero che riuscirete ad andare in tanti.


Quando il cibo fa notizia e quando la notizia parla di cibo: dal 25 al 27 febbraio 2016 Torino ospiterà la prima edizione del Festival internazionale del giornalismo alimentare.
Tre giorni interamente dedicati a una delle tematiche di maggiore attualità, attraverso incontri, workshop e un “gustoso” calendario di eventi off, showcooking e degustazioni guidate, rivolti agli addetti ai lavori e aperti al grande pubblico.
Esperti nazionali ed internazionali animeranno l’agorà, accanto alla voce di aziende, istituzioni, blogger e giornalisti di settore.
Quattro le sezioni su cui il Festival si concentrerà: Sicurezza Alimentare, Biodiversità, Stili di vita ed Enogastronomia.
Cuore delle sessioni di lavoro sarà, nel centro storico della città, il complesso della Cavallerizza, sede della nuova Aula Magna dell’Università degli Studi di Torino. 
Coinvolte nel programma degli eventi off ci saranno anche altre location storiche, alcune delle quali open air sotto il cielo della Mole. Nell’ultima giornata i confini del Festival di sposteranno, poi, oltre Torino, con una serie di press trip – riservati a giornalisti e blogger – alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche ed alimentari di  tutto Piemonte.
La partecipazione all’evento dà diritto ai crediti formativi dell’Ordine dei Giornalisti.

domenica 8 novembre 2015

Pubblicazione biscotti al tè earl grey nell'e book Il salone del biscotto - le ricette

Ciao miei amici chef
Un'altra bellissima soddisfazione!
Hanno pubblicato la mia ricetta dei biscotti al tè earl grey nell'e book "Il Salone del Biscotto - le ricette".
Per scaricarlo bisogna andare in questo link:http://www.modusoperandisnc.it/blog/salone-del-biscotto-il-concorso.html

Cibo per la pace - una mia frase nell'e book

Ciao miei cari amici 
ho partecipato per l'e-book CIBO PER LA PACE  e hanno inserito un mio piccolo inciso a pagina 32.
http://www.vegolosi.it/ebook-vegolosi/cibo-per-la-pace-scarica-l-ebook-gratuito/?utm_source=Tform+-+Gform+-+Ebrite+Cibo+per+la+pace&utm_campaign=d316b19bde-Cibo_per_la_pace_eBook_frasi_concorso&utm_medium=email&utm_term=0_11be3c8e5b-d316b19bde-83803121&goal=0_11be3c8e5b-d316b19bde-83803121
Questo ebook raccoglie i contenuti della serata del 25 ottobre 2015, dalle ricette e i testi degli interventi degli ospiti fino alle frasi che hanno partecipato all’iniziativa letteraria lanciata in occasione della festa, “Cibo per la pace“, appunto.Sono delle bellissime soddisfazioni!!
Vi scrivo qui il mio piccolo inciso:

"Il cibo è un’esperienza di vita. Il cibo è un collegamento fra culture diverse. Il cibo è condividere un piatto di pasta con chi non conosci. Il cibo è un regalo di Madre Natura. Il cibo è uno strumento musicale della vita. Il cibo salverà il mondo offrendo il cibo per la pace"

domenica 1 novembre 2015

Partecipazione Food Blogger Contest “A MENU FOR THE MEDITERRANEAN DIET”

Ciao amici oggi vi comunico che sto partecipando al Food Blogger Contest “A MENU FOR THE MEDITERRANEAN DIET” http://www.promimperia.it/it/eventi/food-blogger-contest-a-menu-for-the-mediterranean-diet/

Partecipo con un menù molto semplice ma spero vincente:
  • Su pillu con zucchine e pancetta affumicata
  • Frittata al forno con zucchine e prosciutto cotto
  • Crostata alla marmellata di visciole
Speriamo bene!

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